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茶汁蒸豆腐

时间:2016-03-21 作者:admin 文章来源:未知 所属类目:普洱茶文化

  茶汁蒸豆腐
  茶汁蒸豆腐做法:  
  1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后,放入容器中蒸五分钟。
  2 普洱茶叶泡成茶汤,过滤并加入盐调味。
  3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。  
  烹饪心得:同时可以搭配清爽的泡菜佐餐,也可加枸杞和百合增加菜式美观。
  茶汁蒸豆腐的特点:
  豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色,微微泛着柔润的光泽,口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁,茶香豆香相得益彰。


 

 


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